豆腐魚片湯

豆腐魚片湯

豆腐魚片湯一道由草魚等食材製成的美食。

材料 

主料:

草魚1000克

輔料:

油菜心50克 豆腐(南)200克

調料:

胡椒粉1克 鹽5克 味素2克 料酒15克 姜10克 大蔥15克 花生油25克

做法

1、將草魚去骨切成薄片;
2、豆腐洗淨切成片;
3、油菜心洗淨;
4、姜、蔥均切小片;
5、鍋燒熱,放入油,下入蔥、姜、魚片,煸炒幾下;
6、加入料酒、湯、鹽、味素、胡椒粉及豆腐,燒開;
7、然後放入油菜心,煮5分鐘即可。

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