豆腐皮炒豆苗

豆腐皮炒豆苗，豆腐皮250克，豆苗100克 調料:蔥末、薑末各1小勺，鹽、雞精各適量。

菜名

豆腐皮炒豆苗

做法

1.將豆苗擇好，洗淨切成長段;豆腐皮切成片。

2.鍋中熱油，放入蔥末、薑末和豆腐皮翻炒，然後放入豆苗炒至稍軟，加鹽和雞精炒勻即可。

食用優點

豆腐皮性平味甘，具有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效；豆苗不僅含有大量的B胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6, 葉酸、鐵和鉀的極佳來源。孕前“準媽媽”食用豆苗可通血脈、開胸膈、下氣調中、止渴潤燥。