雞肉丸煮豆苗

雞肉丸煮豆苗是一款美味菜譜，所屬家常菜系列美食，主要原料有豆腐皮 300g 包心魚丸 300g 豆苗，四川宜賓特色菜，口味接近於水煮魚麻辣酸香。

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簡介

四川宜賓特色菜，口味接近於水煮魚麻辣酸香。做法和水煮魚的做法完全一樣。

食材

主料

300g 豆腐皮 300g 包心魚丸 300g 豆苗

配料

適量油 適量蔥 適量姜 適量蒜 適量八角 適量郫縣豆瓣醬

製作步驟

1蔥、姜、蒜切片。
2豆苗洗淨。
3鍋里加少許油翻炒豆苗斷生。
4鍋里油熱後放蔥、姜、蒜、八角爆鍋。
5加適量郫縣豆瓣醬。
6炒出紅油。
7加適量水，放雞肉丸。
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再放豆腐皮，翻勻即可。