豆腐煲鹹肉

豆腐煲鹹肉，是一道美食食譜，主要材料是風乾鹹肉一小塊，豆腐一塊，鮮蝦3隻，姜，蒜，香菜適量。

材料：

風乾鹹肉一小塊，豆腐一塊，鮮蝦3隻，姜，蒜，香菜適量

做法：

1、豆腐切丁，鹹肉洗淨切丁，肥瘦分開，蝦去蝦線，洗淨。姜、蒜切末。
2、豆腐煎至金黃備用。
3、另起鍋，熱鍋少許熱油，爆香蔥蒜，下入肥肉煸炒。
4、出油後下入瘦肉丁繼續炒至變色。
5、放入蝦，炒至蝦肉變紅。
6、放入豆腐翻炒片刻。
7、所有菜盛入煲中，加水與菜齊平，大火燒開，小火慢燉收汁，撒上香菜即可。