豆腐煲香菇

豆腐煲香菇，美食，主要原料有嫩豆腐2塊，蝦仁、鮮貝、絞肉各2兩；香菇2朵，蘆筍2支，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

主料：
嫩豆腐2塊，蝦仁、鮮貝、絞肉各2兩；香菇2朵，蘆筍2支。
配料：
醬油、蚝油各1大匙，糖半小匙，高湯1杯，薯粉1小匙，胡椒粉、麻油各適量。
做法：
（1）所有的材料切丁，備用。
（2）起油鍋，用4大匙油先炒香菇丁、絞肉、豆腐、鮮貝，加入調味料以小火燜煮，再入蝦仁、蘆筍丁燴一下，以薯粉水勾芡，撒上胡椒粉、 淋點麻油即可。