豆沙油糍

豆沙油糍屬於精品主食，主要原料是用糯米炸制而成，口味香甜。

原料

主料：糯米
輔料：豆沙、芝麻、雞蛋、麵粉
調料：食用油

做法

：
1.將糯米洗乾淨，用小盆盛，加入適量清水，上籠蒸熟。取出稍冷卻，將糯米飯倒在一塊乾淨的紗布上揉搓爛，然後取出放在已乾麵的案子上，不糯米搓成條，切成小劑子，把劑子按扁包上豆沙，收口成圓球形，再按扁放在盆里；
2.將雞蛋磕開，放到碗裡打散，用刷子蘸上雞蛋液刷在餅面上，沾芝麻待用；
3.坐鍋點火入油，油溫到6成時放入糯米糍，炸至色澤棕紅，既成豆沙油糍。
特點：油糍香甜。
天天提示：蒸糯米飯時水不要放的過多，飯軟不好操做，成品容易變形不美觀。