豆乳燉蛤蜊豆腐

豆乳燉蛤蜊豆腐，由嫩豆腐、豆乳、蛤蜊製作而成。此菜原是一款日本口味的很清淡的菜品，原來的原料為牡蠣肉。

一款日本口味的，很清淡的，怕有些人不習慣。

原方子是牡蠣肉。我給換成蛤蜊，你也可以用牡蠣

做法：

1、嫩豆腐切塊。

豆乳燉蛤蜊豆腐

2、去殼的蛤蜊肉，其實不去殼也行，只不過我買的是現成的。加入少許水，豆乳，嫩豆腐一起煮

3、加入清酒，糖，薑絲，醬油少許。[美食中國]

4、出鍋前，撒紫菜沫。按口味放少許鹽。

5、最後裝盤撒青蔥沫，點些香油，不點也行。