西芹腰果雞丁

少許泡椒、蔥花少許雞精、十三香粉少許料酒1雞胸肉切丁，用澱粉、老抽抓勻醃一會。 2鍋放少許油，燒至八成熱，將生腰果放入，轉中火，炸至金黃撈出瀝乾油分。 3鍋坐油，爆香薑絲、蒜白、泡椒炒香，下雞丁芹菜、鹽、生抽、老抽翻炒，加入腰果、調入雞精、十三香粉，料酒，撒蔥花拌勻即可。

原料：

200g雞胸肉100g 西芹100g生腰果 適量

配料：

澱粉(團粉)適量老抽適量黃油 適量薑絲、蒜白 少許泡椒、蔥花少許雞精、十三香粉少許料酒

做法：

1雞胸肉切丁，用澱粉、老抽抓勻醃一會。入油鍋滑至六成熟撈出瀝油。
2鍋放少許油，燒至八成熱，將生腰果放入，轉中火，炸至金黃撈出瀝乾油分。
3鍋坐油，爆香薑絲、蒜白、泡椒炒香，下雞丁芹菜、鹽、生抽、老抽翻炒，加入腰果、調入雞精、十三香粉，料酒，撒蔥花拌勻即可。