蓮藕湯

蓮藕湯：養生湯。秋天氣候乾燥，如果不注意保養，皮膚會衰老得很快。蓮藕湯富有營養，開胃益血，有補氣補鈣的功效。鮮蓮藕中含有高達20%的碳水化合物、蛋白質，各種維生素、礦物質的含量也很豐富，蓮藕的藥用功效十分可觀，相傳南宋孝宗曾患痢疾，就是用鮮藕汁以熱酒沖服治好的。李時珍在《本草綱目》中稱藕為“靈根”，味甘，性寒，無毒，視為祛淤生津之佳品。

基本信息

• 中文名：蓮藕湯
• 外文名：Lotus root soup
• 主要食材：蓮藕，排骨
• 分類：家常菜

• 口味：鮮香

蓮藕安眠湯

材料

安眠蓮藕湯

蓮藕半根，黃花菜10朵。調料：鹽少許。

做法

1.蓮藕洗淨切片，黃花菜洗淨打結。
2.鍋中倒入3碗水，放入蓮藕、黃花菜煮20分鐘，至約剩1碗的量，加入鹽調味即可飲用。
3.於睡前服用，湯和蓮藕、黃花菜都要吃完。
胡蘿蔔中含有豐富的維生素A，該物質是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。

蓮藕排骨湯

主料

蓮藕排骨湯

排骨（燙飛水後洗，蓮藕切片，海帶結，蔥段，薑片，枸杞

輔料

料酒，鹽，味素，醬油

製作步驟

1、4-5飯碗水燒開，放進蓮藕煮30分鐘；
2、加入排骨，薑片繼續煮60分鐘；
3、加海帶結，所有調味料煮10分鐘；
4、放進蔥段/枸杞煮約3分鐘即可。

芸豆蓮藕豬蹄湯

主料

芸豆蓮藕豬蹄湯

豬蹄三隻，蓮藕一截，芸豆一小碗

配料：姜3~5片，八角一個，蔥一段，鹽適量

做法

1.芸豆提前用溫水浸泡12小時以上，豬蹄處理乾淨，蓮藕去皮，洗淨。
2.鍋中燒水，加入2片姜，燒開後，放豬蹄進入，焯出血沫。
3.豬蹄轉入煲中，放薑片、蔥段、八角。
4。加入足量的水，大火燒開。
5.放入芸豆，中火繼續燒開30分鐘左右。
6.轉入電燉鍋中，燉4個小時，第3個小時放入蓮藕。
7.放入鹽調味即可。