西紅柿烤麵包

西紅柿烤麵包是一款很典型的意式西紅柿烤麵包，製作過程卻很簡單。吃口酥脆可口。

基本信息

• 中文名：西紅柿烤麵包

材料

法式長條麵包、西紅柿1個、洋蔥1/2個、大蒜2瓣

調料

橄欖油、鹽、胡椒粉

做法

1、法式長條麵包斜切成1公分左右的片，放在250度的烤箱裡烤5-8分鐘。

2、2大勺橄欖油加熱，把2瓣大蒜末煎成金黃色(注意別煎糊了)，再放洋蔥丁煎軟，最後放西紅柿丁，煎到水分蒸發得差不多時加適當的鹽和胡椒粉調味，然後關火。

3、把煎好的西紅柿放在烤好的麵包上，就可以吃了。

簡介

這是一款很典型的意式西紅柿烤麵包，又添加了大龍的創意;可以當作餐前小吃，也可以作為下午茶點心。做法簡單方便，味道也很棒。傳統的做法是，把幾樣蔬菜拌好直接抹在烤好的麵包上，但大龍覺得煎熬了再抹味道更溫和，也更適合中國人喜歡吃熱食物的習慣。如果你喜歡，兩種做法都試試吧!

義大利和西班牙菜最接近中餐，味道很濃，口味也比較重，所以中國人通常容易接受。義大利也有做西紅柿的絕招，他們把西紅柿曬成乾，用油和大蒜醃製，配沙拉或是麵包，特別香!很像中餐里醬菜配米飯的感覺。