西紅柿醬九層塔烤麵包

西紅柿醬九層塔烤麵包是一道麵包，主要食材是新鮮蕃茄，歐芹。

原料

1、新鮮蕃茄2顆去籽切成小丁備用；
2、歐芹（也可用九層塔、芫荽代替）、大蒜1-2瓣；
3、鹽、黑胡椒適量；
4、橄欖油適量（最好是Salad dressing ）。

做法

1、先把材料1和2都切碎；
2、將所有材料放入大碗中，加入蕃茄量約1/4的橄欖油仔細拌勻，放入冰櫃冷藏一晚（或者至少醃製10-20分鐘）；
3、然後法國棍包Baguette(或吐司麵包) 切1厘米厚薄片，入烤箱烤成金黃色（1-2分鐘就好，別烤糊了）；
4、最後把醃好的西紅柿料均勻鋪在烤好的麵包上即可。

美食特點

冰涼酸香的西紅柿醬搭配上烤麵包片的香脆，實在是一道不可多得的開胃小食！