西洋參老鴨冬瓜湯

西洋參老鴨冬瓜湯--原料有老鴨1隻，西洋參2小片，冬瓜（連皮）500克，石斛100克，眉豆、荷梗（鮮）150克，生薑2片，紅棗數粒。這道菜餚不僅原料製備簡單，而且物美價廉。

材料：

老鴨1隻，西洋參2小片，冬瓜（連皮）500克，石斛100克，眉豆、荷梗（鮮）150克，生薑2片，紅棗數粒。

製法：

1、冬瓜切大塊，老鴨剝淨去內臟。
2、石斛、眉豆、荷梗、生薑、紅棗洗淨。
3、煮滾適量水，放入全部用料。
4、武火再煮滾後，改用文火煲2小時，調味供用。

功效：

清暑益氣