西式燜菜頭

製作材料：

主料：菜頭500克。
調料：白糖75克,醋精20克,精鹽5克,植物油50克。

特色：

甜酸清純，鹹鮮爽口。

做法：

1.將紅菜頭去皮洗淨，切成0.8厘米的小丁。
2.將鍋炙好，下入紅菜頭丁，加入調料拌勻，下入清水與原料齊平，加蓋燒開後，改用中火燜熟後關火，待晾透開蓋，倒入容器或盛入盤中，以保持原色。