西安涼拌驢肉

西安涼拌驢肉，是一道美味可口的美食，做法簡單。

西安涼拌驢肉介紹

驢肉具有補氣血，益臟腑等功能，有“天上龍肉，地上驢肉”民諺。

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陝西關中盛產馳名全國的“關中驢”。自清代鹹豐年間起就有鳳翔臘驢肉，古時驢肉只有生熟兩種吃法，現在又多了驢肉湯鍋和驢肉炒菜，加入了川菜和藥膳作法，肉美、味鮮。