血湯

血湯，在越南是一種傳統的湯菜。由鴨血、煮熟的鴨子、配以花生和草本植物製作出來的。

基本信息

• 中文名：血湯
• 外文名：Blood soup
• 主要食材：鴨血、煮熟的鴨子
• 分類：湯菜

簡介

血湯

血湯，是一種傳統的湯菜。常見於越南國家。

特色

由鴨血、煮熟的鴨子、配以花生和草本植物製作出來的。血湯是被放在冷藏櫃里，所以，拿出食用時血是凝固住了的，那裡的人民堅信血湯能給人無盡的力量。自從東南亞流行禽流感以後，許多人不再喝血湯了。