蟹黃燒白菜

蟹黃燒白菜所屬美食之一，主要原料有鮮蟹黃15克、大白菜心150克、鹽、味素、鮮雞湯、水豆粉等，這道菜非常美味。

菜系及功能:家常菜譜 保健食譜 食療食譜
蟹黃燒白菜的原料:鮮蟹黃15克、大白菜心150克、鹽、味素、鮮雞湯、水豆粉各適量。
蟹黃燒白菜的做法:
1)大白菜心，用清水洗淨；炒鍋內燒水至沸，放人大白菜心，將其煮至6成熟後，撈出放人涼水過冷。
2)鮮蟹黃用雞湯浸泡後待用。
3)炒鍋內摻入鮮雞湯，下蟹黃、大白菜心，燒開後放入適量的鹽、味素，勾芡，起鍋裝盤即成。
蟹黃燒白菜的特點:清淡可口，香味濃郁。