蟹肉青菜

蟹肉青菜是一道美味的菜餚，主要材料有螃蟹肉，青菜，鹽，糖，胡椒，料酒，雞精等。勾芡，淋點香油，出鍋，澆在剛才盤子裡擺好的青菜上就可以吃了。

主料：

螃蟹肉，青菜。

做法：

1、先將青菜清洗乾淨，切成合適的大小。
2、鍋內燒開水，少放點油和鹽，水開後，放入青菜，燙熟，不要燙老，撈出，控淨水分，擺在盤子裡。
3、炒鍋內少放點油，放入蔥花，薑末，蒜末小火炒出香味，加一大勺水，然後放點鹽，糖，胡椒，料酒，雞精和螃蟹肉，等水開後，嘗嘗味道，勾芡，淋點香油，出鍋，澆在剛才盤子裡擺好的青菜上就可以吃了。