蟹籽燒腐竹

菜名，主料為腐竹輔料為絲瓜、玉蘭片 ，椒香味濃、軟韌適口。

製作原料

蟹籽燒腐竹

主料：腐竹

輔料：絲瓜、玉蘭片

調料：花椒油、食用油、蔥、姜、鹽、雞精

製作方法

蟹籽燒腐竹

1） 將絲瓜、玉蘭片洗淨切成片；蔥、姜切成絲；

2） 腐竹洗淨切成段，用開水焯一下擠乾水分；

3） 坐鍋點火，油熱將蟹籽炒勻放入盤內；

4） 將蔥絲、薑絲、絲瓜片、玉蘭片、腐竹、鹽、雞精放一起拌均勻，澆上花椒油燜一會拌勻即可。

口味特點

椒香味濃、軟韌適口。