蝦米冬粉節瓜煲

蝦米冬粉節瓜煲是由蝦米、節瓜、冬粉等食材製作而成的一道美食。

材料:

蝦米100克，節瓜400克，冬粉75克，紅籮卜50克

配料:

姜2小片，鮮冬菇20克，鹽、雞粉適量，油適量

做法:

1.將蝦米用清水洗乾淨後放碗裡用清水泡著。節瓜紅籮卜去皮切成絲，鮮冬菇去菇蒂切成絲，冬粉用清水泡開。
2.用薑片下油起鑊，放節瓜爆炒至有點焦黃後，將節瓜蝦米鮮冬菇連水一同倒進鍋里煮，最後把冬粉紅籮卜加進去煮軟，加鹽和雞粉調味即可。