沙茶燒冬瓜

沙茶燒冬瓜所屬美食之一，主要原料有蝦皮，切成1cm見方的冬瓜塊，沙茶醬，少許蔥末等，這道菜非常美味。

材料：

蝦皮，切成1cm見方的冬瓜塊，沙茶醬，少許蔥末

做法：

1、鍋內放油燒熱，炒香蔥末，加入冬瓜翻炒一分鐘；
2、加入一大匙沙茶醬（500g冬瓜一大匙）翻炒均勻，蓋上鍋蓋中火燜6-8分鐘，中間可以翻炒幾下；
3、灑入蝦皮，翻炒均勻，放鹽炒勻關火出鍋即可。