蝦皮大黃瓜

蝦皮大黃瓜是一款家常美味菜，主要原料有大黃瓜、蝦皮等。其製作方法簡單易學，只需在熱鍋倒入沙拉油，先放入蝦皮及薑末以小火炒香，再放入大黃瓜塊及所有調味料，以大火煮開後，改小火煮約25分鐘即可。這道菜味道鮮美，爽滑可口，清香撲鼻，入口即化，鹹鮮清淡，滑爽適口。

材料:

大黃瓜2條，蝦皮5公克，姜20公克，沙拉油3大匙，高湯400cc，鹽1/4茶匙，雞精粉1/4茶匙，細糖1/4茶匙

做法:

1.大黃瓜削皮後，去除中間的籽部分後，切成小塊；蝦皮洗淨後瀝乾；姜切碎末備用。2.熱鍋倒入沙拉油，先放入作法1的蝦皮及薑末以小火炒香，再放入作法1的大黃瓜塊及所有調味料，以大火煮開後，改小火煮約25分鐘即可。