香蝦皮蠶豆黃瓜

材料
大蒜頭、蝦皮、黃瓜、蠶豆仁、自製花生芝麻辣油、醋、芝麻油、鹽、白芝麻(可放可不放)
做法：
1、蒜瓣去皮切小粒、黃瓜稍微去點皮切小粒、清水中放點鹽、油，焯熟蠶豆仁、蠶豆撈出瀝水.
2、鍋中放適量油 爆香蒜粒.
3、放入黃瓜粒拌炒.
4、放入蠶豆仁、蝦皮.
5、放辣椒油.
6、放鹽，拌炒.
7、出鍋前放少許芝麻油即可.