蝦球炒苦瓜

蝦球炒苦瓜，美食，主要原料有鮮蝦400克，苦瓜1根，糖、鹽少許。

原料

原料：鮮蝦400克，苦瓜1根，糖、鹽少許。

製法

製法：
1、蝦去頭、去殼、洗淨，從蝦背切進（不要切斷）去黑色沙線；
2、苦瓜去籽、切片，焯水。
3、溫油推炒蝦，變紅成球盛出。3、炒苦瓜，放蝦球，鹽、糖炒勻。
特點：開胃下飯、色澤悅目。