蝦油釀尖椒

蝦油釀尖椒是一道由尖椒、蝦油、鹽等做成的美食。

蝦油釀尖椒

蝦油釀尖椒：

將蝦仁剁成蝦茸，然後嵌入尖椒內。起油鍋，燒至四成熱時，將尖椒蝦仁倒入油鍋中劃熟，待用。在鍋中放少許水，倒入蝦油，加鹽、味素，勾芡。然後倒入尖椒蝦仁一起翻炒，出鍋裝盤，最後撒上紅椒絲。此菜造型美觀，香滑入口。