主料
蛤蜊肉120克,韭菜60克。做法
將蛤蜊用熱水沖燙,去殼取肉,揀出肉上污物,再以冷水洗淨;起油鍋下蛤蜊肉、韭菜及鹽醬調料炒食,每日1-2次。
原料:非菜250克,蛤蜊250克,辣椒25克,花生油、薑絲、澱粉、鹽、黃酒各適量。
製法:
1.韭菜去老葉,洗淨切段;辣椒去籽切小段;蛤蜊去殼,加入黃酒和澱粉拌勻備用。
2.鍋中注油燒熱,放入辣椒、韭菜快速翻炒數下,加入適量鹽調味,出盤。女紅網歡迎大家前來學習!
3.炒鍋注油燒熱,放入薑絲爆炒出香味,隨即放入蛤蜊肉炒片刻,再加入炒好的韭菜和辣椒翻勻即可起鍋。