蛤蚧鷓鴣

蛤蚧鷓鴣是一款美味菜譜，屬於浙江菜系，主要原料有鷓鴣1隻，蛤蚧1對等，這道菜主要治療慢性膿性中耳炎腎陽虛型：耳部膿液清稀，聽力下降，畏寒腰酸痛，頭暈耳鳴，夜尿多，舌淡，苔白，脈沉細。將蛤蚧和鷓鴣剝開洗淨，去內臟，切成小塊，用酒浸洗，然後與生薑置燉盅內隔水燉3小時，加入調味即可服用。

主料

鷓鴣1隻，蛤蚧1對，生薑2片，酒少許。

做法

將蛤蚧和鷓鴣剝開洗淨，去內臟，切成小塊，用酒浸洗，然後與生薑置燉盅內隔水燉3小時，加入調味即可服用。

藥用價值

主要治療慢性膿性中耳炎腎陽虛型：耳部膿液清稀，聽力下降，畏寒腰酸痛，頭暈耳鳴，夜尿多，舌淡，苔白，脈沉細。