蚝油老醬茄子

"茄子，蒜頭，洋蔥，水，油，蚝油，剁椒醬，豆瓣醬，蔥花，雞精1、茄子切粗條，蒜頭切片，洋蔥切丁。 2、水燒開後

材料:

茄子，蒜頭，洋蔥，水，油，蚝油，剁椒醬，豆瓣醬，蔥花，雞精

做法:

1、茄子切粗條，蒜頭切片，洋蔥切丁。
2、水燒開後,將茄條入水，稍微停留，熟後撈出，瀝乾水備用。
3、油燒熱後，入蒜片和洋蔥丁，翻炒幾下放入蚝油、剁椒醬、豆瓣醬炒香，倒入茄條翻炒，撒入蔥花，放雞精調味後起鍋即可。