蚝油四菇

蚝油四菇是一道以杏鮑菇、白平菇等為主要食材製作的美食。

材料:

杏鮑菇1個，白平菇8朵，鳳尾蘑1大朵，香菇10朵，姜少許，香蔥少許，蚝油少許，糖，鹽，澱粉

做法:

1.四菇切片、綽水控乾，姜切片，香蔥切末備用。
2.鍋入適量油燒至五成熱時下薑片爆香，放入四菇炒勻，加蚝油、糖調味再炒。
3.炒勻後加鹽，勾芡即可，最後以香蔥點綴。