杏菇牛肉

作法一 作法四 作法五

菜譜主料： 牛肩胛肉、紅甜椒、蒜頭、蒜苗、蘆筍、杏鮑菇、太白粉、紹興酒、蚝油、豆瓣
製作方法
作法一
取一茶匙蚝油和1大匙水，調勻後放入杏鮑菇，拌勻。
作法二
取一茶匙蚝油和1/4茶匙太白粉水和1大匙水調勻後，放入牛肉醃拌。
作法三
將杏鮑菇油炸至金黃色，然後取出，再將牛肉拌入一些冷油，並下鍋過油，然後撈起。
作法四
將蒜頭爆香，再加入蒜白、籚筍和甜菜炒香，再放入杏鮑菇、紹興酒和豆瓣醬炒香。
作法五
加入些許的水及1茶匙蚝油，再放入牛肉及蒜葉拌炒，然後芶芡就完成羅！