蘿蔔鮮橙湯

蘿蔔鮮橙湯

這道湯十分營養,其中胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。

蘿蔔鮮橙湯

蘿蔔鮮橙湯 原料:
胡蘿蔔500克,西紅柿1個,蔬菜湯1000克。
輔料:
奶油2大匙,柳橙汁125克,香草、鹽、胡椒粉各適量。
做法:
1.將胡蘿蔔洗淨,去皮切片,和奶油放入鍋中,中火熬煮(勤攪拌)約10分鐘。
2.西紅柿洗淨,切塊與蔬菜湯、柳橙汁一同放入胡蘿蔔鍋中,一起煮沸,加入香草、鹽、胡椒粉,再用小火煮20分鐘左右至胡蘿蔔軟爛,盛出,冷卻即可。
Tips:瑜伽飲食提倡多吃水果和蔬菜,許多水果和蔬菜也適合一起烹調,這樣可以提高飲食的營養價值。胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素及人體所需礦物質,對視力恢復也有很好的作用。

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