蘿蔔飯鱈魚湯

蘿蔔飯鱈魚湯，屬於韓國料理，主要原料是大米、蘿蔔、鱈魚，口味是鮮，工藝是燉。

【原料/調料】

(蘿蔔飯)
米3杯﹐蘿蔔300g﹐水3杯
* 佐料醬油﹕醬油5大勺﹐切好的蔥1大勺﹐搗好的蒜1小勺﹐能好的生薑1/5小勺﹐芝麻1大勺﹐胡椒粉1/4小勺﹐辣椒麵1/2小勺﹐香油2小勺
(鱈魚湯)
鱈魚 (小)1隻(1Kg)﹐生牡蠣200g﹐白菜葉2張﹐蔥2棵﹐水6杯﹐鹽1大勺﹐醬油2小勺﹐搗好的蒜2大勺﹐搗好的生薑1大勺﹐辣椒麵1大

【製作流程】

做法一﹕
(1)洗好米，泡30分鐘。
(2)蘿蔔切成條。
(3)在飯鍋或平鍋的最下面放上蘿蔔條﹐上面放勻米﹐水從邊緣輕輕地注入。
(4)飯燜好了以後﹐用勺子攪拌再盛。
(5)做佐料醬﹐搭配吃。
做法二﹕
(1)把鱈魚洗淨﹐除內臟後切成5cm大小的塊兒。生牡蠣用鹽水洗淨﹐撈在筐里。
(2)把白菜葉桿切成4cm大小﹐蔥也切成同樣大小。
(3)把鱈魚頭和尾放在平鍋里﹐加水煮後入味撈取。
(4)在煮鱈魚的湯里放鱈魚塊兒和白菜﹐並放所有佐料﹐等煮熟時把生牡蠣和蔥放進去。
(5)牡蠣熟後﹐味道協調時滅火。