蘿蔔燜兔肉

蘿蔔燉兔肉是一道非常好吃的家常菜,原料為兔肉、胡蘿蔔。

材料:

兔肉750克，蘿蔔、蒜末、薑片、蔥段、香菇、生抽、花生油，鹽、料酒、骨湯、濕澱粉、胡椒粉各適量。

做法:

①將兔肉切成塊。
②蘿蔔切滾刀塊同兔肉入開水焯一下，撈出過涼。
③鍋內注油燒熱，下蔥姜蒜、香菇、蘿蔔塊、兔肉煸炒，烹入料酒、生抽，加鹽、骨湯，慢火煮至汁將乾時，撒胡椒粉，淋香油，出鍋即可。