蘑菇炒蠶豆

蘑菇炒蠶豆是一款美味菜譜，主要原料有鮮蘑菇、嫩蠶豆等，這道菜綠白相映，清香滑潤，健脾益胃，利濕澀精。

蘑菇炒蠶豆

原料: 原 料：

鮮蘑菇300克，嫩蠶豆100克，素鮮湯150克，植物油，精鹽，味素各適量。

製法: （1）鮮蘑菇洗淨，切成厚片，下沸水鍋焯一下，嫩蠶豆去殼，皮。（2）炒鍋上中火，放油燒熱，放入蠶豆仁略煸，下蘑菇片，加素鮮湯，精鹽，味素炒熟即成。

特點: 綠白相映，清香滑潤，健脾益胃，利濕澀精。