蠶豆素雞湯

原料：

素雞200克，蠶豆100克,鮮蘑菇10朵、金針菇100克,香油、鹽、味素

製法：

1．鮮蘑菇與金針菇洗淨，放入溫水中稍泡。
2．蠶豆剝皮洗淨，素雞切均勻的細絲。
3．香油人熱鍋內，下入素雞絲炒至泛白，加入清水，放蠶豆、金針菇、鮮蘑菇共煮至熟，加適量鹽和味素調味即可。