圖書信息
出版社: 廣東科技出版社; 第1版 (2003年1月1日)
平裝: 251頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 7535932916
條形碼: 9787535932914
尺寸: 18.2 x 12.8 x 1.2 cm
重量: 299 g
內容簡介
全書中收載了常見疾病（包括症狀）165種，按內、外科病症，婦、兒科病症，皮膚、五官科及其他病症，分三個小冊子出版。內容包括各科各病症發生的原因、症狀特點、辯證施治及粥療方劑的組成、功效、適應證、製法、服法、宜忌等項。這些藥粥具有取材方便、製作簡易、安全有效等特點。
媒體評論
前言
藥粥是祖國醫藥學寶庫中一種獨特的劑型——粥劑。它具有湯劑和流質、半流質的特點，把藥物(或具有藥用功能的食物)的醫療作用與米粥的健脾胃、補中氣的食療效果有機地結合起來，使之成為一種集營養、保健、醫療於一體的食療佳品。
在我國，套用藥粥治病養生源遠流長，內容豐富。在長沙馬王堆漢墓中出土的14種古醫書(約成書於春秋戰國時期)中，就有了藥粥治病的方法。西漢太倉公淳于意用火齊粥治癒了陽虛侯相趙章的痹症。東漢張仲景提出服藥後飲熱粥以建中氣，助藥力；並在“白虎湯”、“白虎加人參湯”、“竹葉石膏湯”、“附子粳米湯”等方劑中加入粳米，煮成藥粥，增強藥效，以
補益脾胃，益氣調中，滋養胃液。唐宋以後，孫思邈、孟詵、忽思慧等倡導食治，藥粥的套用日趨廣泛。相傳．元文宗圖帖睦爾(1328～1330)一次南巡，在途中偶感風寒，隨行御醫精心製作“神仙粥”，用糯米半合，生薑5片，大蔥頭7個，加水煮成粥，兌入米醋一勺，給文宗乘熱服下，蓋被取汗，病即霍然而愈。後世醫家評價說：“此以糯米補養為君，姜蔥發散為臣，一補一發，而又以酸醋斂之，甚有妙理，非尋常發散劑可比也。”此後，明之李時珍、張景岳；清之王孟英、曹燕山等對藥粥的套用均有所發揮，並有了《粥譜》等專著問世，流傳日廣。據清宮《皇帝節次照常膳底檔》記載，皇帝每頓膳食中都有幾種藥粥，如薏苡仁米粥、豇豆粥等，還有應季節食用的荷葉粥、綠豆粥、蓮藕粥、大麥米粥、羊肉粥等。至於流行於廣大民間的藥粥食譜，諸如用紫蘇粥發散風寒，治療感冒；菊花粥散風熱，清肝火；紫莧粥清熱止痢；蘇子粥止咳平喘；扁豆粥健脾除濕；葛根粉粥清熱生津，降血壓；薤白粥行氣寬胸，治心絞痛；黃芪粥補益元氣，健脾養胃；蓮實粥益腎養心，澀精止帶等。、近代醫家張餳純還創用了系列薯蕷粥，如珠玉二寶粥、茯苓薯蕷粥、芡實薯蕷粥、薯蕷半夏粥、薯蕷雞子黃粥。現代已故醫家岳美中則擅用系列黃芪粥，並對“神仙粥”情有獨鍾，且作歌日：“一把糯米煮成湯，七個蔥頭七片姜，熬熟兌入半杯醋，傷風感冒保平康。”正是由於歷代醫家的不斷研究、實踐和宣傳推廣，使藥粥的套用，深入人心，代代相傳，時至今日，藥粥已經由家庭的自製自用，發展到市場經營，工業化生產，並且跨出國門，走向世界各地，受到國內外人士的熱情關注和喜愛。
為了普及藥粥的套用知識，方便廣大讀者掌握辨證選方，自製自用。編者根據歷年積累的資料，並參閱了大量的古今有關文獻，編成《藥粥妙用治百病》一書。全書中收載了常見疾病(包括症狀)165種，按內、外科病症，婦、兒科病症，皮膚、五官科及其他病症，分三個小冊子出版。內容包括各科各病症發生的原因、症狀特點、辨證施治及粥療方劑的組成、功效、適應證、製法、服法、宜忌等項。這些藥粥具有取材方便、製作簡易、安全有效等特點。惟限於編者的科學水平，不足之處，懇請廣大讀者批評指正。
編著者
2002．5．20
目錄
皮膚科病症
痱子
蕁麻疹
黃褐斑
尋常痤瘡
紅斑性痤瘡
禿髮
五官科病症
細茵性結膜炎
春季性結膜炎
視神經萎縮
近視眼
夜盲症
耳鳴與耳聾
過敏性鼻炎
慢性鼻炎
慢性鼻竇炎
咽炎
急性咽炎
慢性咽炎
喉炎
急性喉炎
慢性喉炎
扁桃體炎
急性扁桃體炎
慢性扁桃體炎
復發性口腔潰瘍
腫瘤科病症
鼻咽癌
食管癌
胃癌
直腸癌
結腸癌
肝癌
……
