紫蘇粥

　紫蘇葉辛溫，有散寒解表、行氣寬中的功效。紫蘇葉能擴張毛細血管，刺激汗液分泌而發汗，其浸液對流感病毒有抑制作用。紫蘇葉與粳米同煮，有和胃散寒作用。用於體弱嬰兒，對偶感風寒易患感冒者有效。

菜譜名稱

紫蘇粥

功效

止咳定喘，適用於表虛復受寒邪而致的咳喘、痰多、食少等症。

原料

1. 主料：粳米100 克，紫蘇葉15 克。
2. 調料：紅糖。

製法

1、以粳米煮稀粥，粥成入紫蘇葉稍煮，加入紅糖攪勻即成。按，紫蘇葉具
2、有開宣肺氣、發表散寒、行氣寬中的功效，與健脾胃的粳米相配成粥。

用法

適用於感冒風寒、咳嗽、胸悶不舒等病症。紫蘇粥是很好的健胃解暑食品。