菜名
藏族血腸
藏族地區的農、牧民，每宰1隻羊，羊血不單獨煮食，而是灌入小腸內煮熟吃。
製法
（1）把最好的羊肉剁碎待用。（2）在羊血內加適量的鹽、花椒、少許糌把粉與剁好的羊肉混拌，灌入腸內，用線系成小段。（3）製法與制香腸同。（4）血腸的烹煮，將灌好的血腸，放開湯中煮沸，煮至血腸浮起，腸成灰白色，約八成熟時便起鍋，裝入盤內，全家席地圍坐，割而食之。
特點
吃時不碎不渣不脫皮，清香軟嫩，不膩不柴
相關詞條
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血腸
血腸是錫伯族的傳統食品，宰羊時，用大盆裝些鹽水接血，然後在開水鍋內稍煮凝結成血塊，再將血塊搗碎拌上血腸剁碎的羊油和洋蔥末、鹽、姜粉、胡椒粉等調料後灌腸，...
血腸簡介 製作方法 食物相剋 歷史 來歷 -
西藏藏族血腸
西藏藏族血腸，菜名，是以羊肉、腸子為主料，配以花椒、糌把粉、精鹽等輔料製作而成，味道香美、老少皆宜，深受藏民的喜愛與推崇。
特點 製法 -
康巴藏族民居
康巴人的住房一般為2至3層的樓房，平面呈方形；不少人家倚山建房，以石砌牆，牆裡不用打木樁，卻能砌得光潔、嚴整。往往一排建築有幾十戶人家，宛如古代城堡，很...
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羊血腸
藏族地區，無論是農民還是牧民，每宰一隻羊，羊血不單獨煮食，而是將羊血灌入小腸內煮沸而食，又香又嫩，品嘗一口，滿嘴生香，十分解饞，別有風味。血腸的製作極為...
補充 -
藏族博物館
藏族博物館為中華民族園56個民族博物館之一，按西藏拉薩及康巴地區藏族傳統建築，於1992年建設，1994年6月正式開館。
藏族 博物館建築 -
藏族食俗
基本簡介藏族主要分布在中國西南地區西藏自治區以及青海、甘肅、四川、雲南等臨近省。藏族是中國古老的民族之一。 藏族 藏族以牧業為主，藏系綿羊...、雞、鴨、鵝等家禽家畜。 [1] 飲食習俗藏族的飲食，牧區與農區稍有...
基本簡介 飲食習俗 飲品習俗 -
木里
木里 木里藏族自治縣是全國僅有兩個藏族自治縣之一的國定重點貧困縣，位於...民族，其中9個為世居民族。縣境內的大多數藏族、蒙古族、納西族和部分漢族...。 各民族人口 總人口129725人，總人口中藏族42572人，占32.8...
行政區劃 各民族人口 經濟發展情況 經濟大事記 自然資源 -
合作市
的43%;城鎮人口4.6萬人,占總人口的57%;藏族人口為4.4萬人,占...的藏傳佛教文化建築，傳統、多彩而又獨特的藏族民俗民情以及風景如畫的自然景觀...，特別是對中路建築物通過“穿衣戴帽”進行系統改造，突出藏族建築風格...
基本情況 基礎設施 城市建設 民俗節日 民族小吃 -
西藏菜
、青稞面或豆面，分稱 血腸、 肉腸、 面腸，合稱三腸；另有灌以 羊肝、羊油者...，供年節氽食。香煮油脾藏族菜。藏語音才也。主要流行於青海玉樹藏族自治州一帶。以羊脾、羊油為主料煮製而成。特點是味鮮香、肥而不膩。火燒蕨麻豬藏族菜...
簡介 西藏美食 西藏飲食
