薺菜苦瓜豬肉湯

薺菜苦瓜豬肉湯是一道美味佳肴，主要製作原材料為苦瓜、瘦豬肉、薺菜等。該菜製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的家常菜餚。

材料

苦瓜２５０克，去瓤切成小丁塊，瘦豬肉１２５克切薄片，薺菜５０克洗淨切碎

做法

先將肉片用料酒、精鹽調味，加水煮沸５分鐘，加入苦瓜、薺菜煮湯，調入味素即成。

用法

每日１次，連服５至７日。

功效

有滋陰潤燥，清肝明目功效。