做法介紹
紅小豆做法：
1、薏米和紅豆洗淨，放入砂鍋中，加夠足夠水；
2、開火至鍋中水開後，再煮3分鐘，關火燜30分鐘；
3、再開火，煮至鍋中水再次沸騰後，再煮3分鐘，關火燜30分鐘即可；
4、將湯濾出當水喝，紅豆和薏米當飯吃，也可以一起當成粥吃。喜歡甜的，就加些糖。
營養價值
濕邪是造成現代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。平時給病人開完方子後，總要囑咐他們在飲食起居上的一些注意事項，其中說得最多的就是回去熬薏米紅豆湯當茶喝。對於不具備這個條件的病人，會讓他用薏米和紅豆熬粥，作為晚餐的主食。
溫馨提示
薏米紅豆湯1、紅豆薏米等需要浸泡，如果不浸泡直接煮兩遍，營養會流失。
2、此款湯不是粥，所以湯是湯，米是米，豆是豆。注意千萬不要加大米。
3、儘量使用砂鍋，保溫性好，燜的效果更棒。（也可以使用高壓鍋，這樣的話豆子會更加酥爛）
4、量和比例，各抓一小把就行了，別放多了，否則煮出來一大鍋，儘量多放水少放米和豆。
小提示
在湯里還可以加黑豆，黑豆對胃較好，加在一起會更有營養。注意，此湯屬涼性，女性朋友如果在經期需在湯里放紅糖，這樣就不會引起小肚子疼了。
主要兼症
神色晦暗，精神不足，甚至心悸、貪睡，心中空虛：加桂圓
煩躁失眠，或者臉上起紅疹、痘痘：加百合、蓮子
胃中寒痛，食慾不佳，怕冷：加生薑
腎虛：加黑豆
腳氣：加黃豆
咳嗽：加梨
食欲不振，身體羸瘦：加山藥
泄瀉，腹痛，糖尿病：加南瓜
體虛、早泄、遺精、夜尿過多：加芡實
孕婦：減薏米，加其他
產婦：減薏米，加大棗、紅糖等
