薏米冬瓜鯽魚湯

薏米冬瓜鯽魚湯所屬美食之一，主要原料有鯽魚1條 冬瓜150克 薏米50克等，這道菜非常美味。

主料

鯽魚1條 冬瓜150克 薏米50克

輔料

鹽適量

烹製

1．鯽魚去鱗去內臟，清洗乾淨；冬瓜洗淨，去瓤去皮，切成大塊；薏米洗淨後放入水中，浸泡1小時。
2．砂鍋置火上，倒入適量清水，把鯽魚和薏米放入鍋中，大火煮開後轉小火煮1小時，加冬瓜塊繼續煮20分鐘，加鹽調味即可。