薏仁腐竹湯

薏仁腐竹湯主要原料有薏仁、腐竹、胡蘿蔔和甜玉米，該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的家常菜。

薏仁性味甘淡微寒,有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，長期食用，美白的同時能治療褐斑、雀斑、面皰，使斑點消失並滋潤肌膚。是愛美的女性家中應長備的食物。
而腐竹是豆製品，含有豐富的蛋白質，但熱量又很低，最適合需要補充營養而又要減肥的我們了。另外，腐竹還具有清熱潤肺、止咳消痰的功效，夏天食用最好了。
材料：薏仁、腐竹、胡蘿蔔和甜玉米。
做法：
第一步，把薏仁和腐竹用冷水浸泡一下，讓它們泡軟了。
第二步：把胡蘿蔔和玉米切成塊狀。玉米最好選用甜玉米，因為其它材粒基本上是沒有什麼味道的，甜玉米可以提升湯的甜味。
第三步：把所有材料放入鍋中，加入一塊陳皮(這是很重要的)，然後加入適量的水，放在爐子上，大火燒開，再轉成小火燉一小時，即可飲用了。
早晚喝此款湯水，除了美白之外，還可以消除水腫，減肥，而且非常簡單。