蔬菜角配香菜

蔬菜角配香菜是一款美味食譜，主要原料有蘇打、麵粉等，屬於西餐的一種菜式。

簡介

【菜名】 蔬菜角配香菜,薄荷

蔬菜角配香菜

【所屬菜系】 其他西餐
【特點】

原料

【原料】
麵粉100克; 蘇打粉1克; 黑胡椒粉1克; 鹽1克; 小茴香 籽1克; 植物黃油50克; 白優酪乳30毫升; 植物油100毫升。

製作

【製作過程】
1、過濾麵粉及蘇打粉到一個盆中,加入鹽,胡椒及小茴香,並攪好; 2、揉入人造黃油並攪入優酪乳,直至成為團狀,麵團應濕潤且硬,蓋上置入冷 庫1小時,最好放一晚; 3、弄為直徑為2.5厘米的球狀,在有麵粉的板或大理石上將其壓為2毫米 厚的圓形,一片片疊起,但每兩片間撒好麵粉; 4、將堆好的圓切為一半,將會得到15-20片半圓麵皮,將長邊弄濕,從左下 角向右邊疊好,並沾好,弄成個袋狀,小心的用勺填入蔬菜,然後蓋上沾 好; 5、在鍋中加熱油,然後一個一個的投入麵餃,軋至金黃色,並鬆脆,取出;用紙巾沾乾,並根據要求加入裝飾。