蔬菜奶湯

蔬菜奶湯，美食，主要原料有洋蔥（中等大小）1個，西葫蘆 1個（約250克），土豆（中等大小）1個，菠菜 100克 ，菜油 2大勺 ，肉湯 1公升 ，濃牛奶 500毫升，精鹽、 胡椒粉 適量，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。

材料：
洋蔥（中等大小） 1個
西葫蘆 1個（約250克）
土豆（中等大小） 1個
菠菜 100克
菜油 2大勺
肉湯 1公升
濃牛奶 500毫升
精鹽、胡椒粉 適量
配食
法式麵包或長笛麵包段。
作法
1、菠菜去根、摘洗乾淨切成小段；其餘各菜均去皮，洗淨切成丁。
2、取湯鍋燒熱下菜油，放入洋蔥、西葫蘆煸炒至熱，再加入土豆、菠菜和肉湯，用大火燒開轉小火燉約20分鐘，直至蔬菜變軟熟透。
3、待湯稍涼，倒入食品加工器內，將菜絞切成泥狀。
4、將菜泥倒回湯鍋內，加牛奶、鹽、胡椒粉攪拌勻，用溫火燒至湯將開即成。
特點
奶綠色，濃稠鮮香。