菜泥

菜泥

菜泥,顧名思義就是以蔬菜為原料做成的泥狀食物。家庭中可以簡單製作並營養豐富的菜泥代表菜品有土豆泥、蛋黃泥、山藥泥等。菜泥口感柔軟綿密,易消化,根據材料的營養,一些蔬果製作的菜泥可以做嬰幼兒輔食。

基本信息

代表菜譜

蛋黃泥

蛋黃泥蛋黃泥
材料:雞蛋、牛奶。

製作步驟:

1、將蛋黃單獨取出用勺子碾碎;

2、加入牛奶調和成泥狀。

功效:蛋黃泥可做嬰幼兒輔食,為寶寶補充質、維生素A維生素D維生素E元素。

家常土豆泥

土豆泥土豆泥
材料:土豆、牛奶、黃油、玉米粒、豌豆粒、鹽。

製作步驟:

1、土豆去皮蒸熟,加牛奶和適量融化黃油,用工具碾碎成泥狀,放鹽調味;

2、根據個人口味可以加豌豆、玉米粒等輔料。

功效:土豆泥原料的馬鈴薯富含蛋白質賴氨酸色氨酸,碾碎成泥狀易消化,利於營養素被人體吸收。

菠菜泥

菠菜泥菠菜泥
材料:菠菜、清水、鹽

製作步驟:

1、將菠菜去掉根部和老的葉片,洗淨,焯熟;

2、量涼的菠菜用粉粹機或破壁機打碎,給嬰幼兒做輔食不宜放鹽,而且需要用篩子篩掉大顆粒殘留物。

功效:古代人稱菠菜是“紅嘴綠鸚哥”,菠菜粗纖維含量低,適合製作菜泥,製作的菜泥質地柔軟滑膩,可以做嬰幼兒輔食。菠菜中胡蘿蔔素核黃素、鐵和維生素C含量高,利於兒童的生長發育。

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