代表菜譜
蛋黃泥
材料:雞蛋、牛奶。製作步驟:
1、將蛋黃單獨取出用勺子碾碎;
2、加入牛奶調和成泥狀。
功效:蛋黃泥可做嬰幼兒輔食,為寶寶補充鈣質、維生素A、維生素D、維生素E和鐵元素。
家常土豆泥
材料:土豆、牛奶、黃油、玉米粒、豌豆粒、鹽。製作步驟:
1、土豆去皮蒸熟,加牛奶和適量融化黃油,用工具碾碎成泥狀,放鹽調味;
2、根據個人口味可以加豌豆、玉米粒等輔料。
功效:土豆泥原料的馬鈴薯富含蛋白質、賴氨酸和色氨酸,碾碎成泥狀易消化,利於營養素被人體吸收。
菠菜泥
材料:菠菜、清水、鹽製作步驟:
1、將菠菜去掉根部和老的葉片,洗淨,焯熟;
2、量涼的菠菜用粉粹機或破壁機打碎,給嬰幼兒做輔食不宜放鹽,而且需要用篩子篩掉大顆粒殘留物。
功效:古代人稱菠菜是“紅嘴綠鸚哥”,菠菜粗纖維含量低,適合製作菜泥,製作的菜泥質地柔軟滑膩,可以做嬰幼兒輔食。菠菜中胡蘿蔔素、核黃素、鐵和維生素C含量高,利於兒童的生長發育。