蔥油雪菜蠶豆

蔥油雪菜蠶豆是一款家常美味菜，主要原料有蠶豆等，這道菜營養豐富，滋補佳肴，風味別具一格。

主料：

蠶豆

輔料：

雪菜、胡蘿蔔、鮮筍尖、香菜 調料：鹽、雞精、香油、蔥

方法：

1、將香菜切末，蔥切碎，雪菜切成小段，胡蘿蔔和筍尖分別切成小丁，坐鍋點火倒入水，將蠶豆焯熟取出；
2、坐鍋點火倒入油，下蔥花煸香，放入胡蘿蔔、筍稍煸一下，加入少許清水，放入雪菜、蠶豆翻炒片刻，加雞精、鹽調味，放入香菜末，淋香油出鍋即可。

特點：

軟糯可口，蔥香味濃。