蔥油喇叭菌

主料：淨喇叭菌200克，青雪裡蕻菜菜梗25克，粉皮75克。調料：（1）精製油30克，蔥油10克。（2）芡汁：精鹽2.5克，育蘭菌王精2克，鮮湯50克，45度水澱粉4克。

蔥油喇叭菌製法

（1）將喇叭菌和粉皮分別用清水焯水，倒出。
（2）熱鍋放少量油，爆香青雪裡蕻菜菜梗，再倒入喇叭菌，略燒入味，勾琉璃芡，滴入蔥油，上光增香。
特點: 蔥香，菌香誘人，雪菜，菌鮮相得益彰