喇叭菌:特點：色澤鮮明，糟香誘人，蔥香，菌香誘人，雪菜，菌鮮相得益彰。帶 -百科知識中文網

簡介

拉丁綱名	Basidiomycetes
中文綱名	擔子菌綱
拉丁目名	Agaricales
中文目名	傘菌目
拉丁科名	Cortinariaceae
中文科名	銹傘科
拉丁名	Craterellus cornucopioides
中文名	喇叭菌
定名人	(L. ex Fr.) Pers.
參考文獻	Cortinariaceae

主料：淨喇叭菌200克，青雪裡蕻菜菜梗25克，粉皮75克。調料：（1）精製油30克，蔥油10克。（2）芡汁：精鹽2.5克，育蘭菌王精2克，鮮湯50克，45度水澱粉4克。

（1）將喇叭菌和粉皮分別用清水焯水，倒出。

（2）熱鍋放少量油，爆香青雪裡蕻菜菜梗，再倒入喇叭菌，略燒入味，勾琉璃芡，滴入蔥油，上光增香。

蔥香，菌香誘人，雪菜，菌鮮相得益彰

主料：喇叭菌，黃虎掌菌，紅乳牛肝菌各75克，大河蝦1隻，鮮檸檬3片，鮮番茄半隻。調料：糟油10克，精鹽3克，綿白糖4克，育蘭菌王精2克，菌王高湯125克。

（1）先將三種菌切成薄片，分別焯沸水，瀝乾。

（2）再將所有原料放入菌湯中，加入所有調料，浸泡2小時，裝盤上桌。

真菌門（Eumycota；Mycobionta）真菌界的一門。通常所稱的真菌即指該門菌。營養體大多為分枝繁茂的發達菌絲體，少數菌絲體不發達，一些低等種類為單細胞，真菌的菌絲有三種：氣生菌絲、營養菌絲、直立菌絲。它主要依靠營養菌絲來吸收營養物質。本任務主要盤點真菌門中得種類。