蔓越莓海綿小蛋糕

蔓越莓海綿小蛋糕所屬一款美食之一，主要原料有全蛋2個、細砂糖80克等，這道菜非常美味。

介紹

製作難度：普通

蔓越莓海綿小蛋糕

所需時間：廿分鐘
菜品口味：甜味
主要工藝：烤
主要食材：西點類

食材明細

全蛋 2個
細砂糖 80克
鹽 2克
低粉 70克
色拉油 15克
牛奶 15克
蔓越莓

製作過程

1. 材料：全蛋2個、細砂糖80克、鹽2克、低粉70克、色拉油15克、牛奶15克、蔓越莓。
2. 將雞蛋放入碗中。

蔓越莓海綿小蛋糕製作過程圖(8張)
3. 邊打邊加入細砂糖和鹽攪拌均勻。
4. 將蛋盆放在熱水盆里用電動打蛋器快速打至蛋糊體積變為原來的兩倍，然後換慢速攪至發白的濃稠狀，這時用打蛋器提起蛋糊1分鐘不滴落，掉下去也不會馬上消失即可。
5. 倒入過篩的低粉並拌勻。
6. 取1/3的麵糊與色拉油一起拌勻，再將拌好的麵糊反倒入剩餘的麵糊中拌勻。
7. 加入牛奶繼續拌勻。
8. 將麵糊倒入紙杯中，撒上蔓越莓乾，輕磕出空氣後入預熱150度的烤箱，中層，上下火，10分鐘左右。