蓮藕煲田雞

蓮藕煲田雞

蓮藕煲田雞是一道以瘦肉、番茄、田雞、北杏、紅棗、蓮藕等為主要食材製作的菜品。

材料

瘦肉200克、番茄2個、田雞3隻、北杏10克、紅棗3粒、蓮藕500克

配料

百合15克、蓮子30克、南杏10克、陳皮一小塊、水8碗(3~4人份)

做法

1. 蓮藕去皮洗淨,切塊備用;番茄洗淨,每個切4瓣;

2. 田雞請師傅去皮和腸雜,洗淨,斬件,瘦肉洗淨切塊;

3. 蓮子、百合、南北杏和紅棗洗淨,紅棗去核;

4. 陳皮用水泡軟,颳去白瓤;

5. 將8碗水倒入瓦煲燒開,放入所有材料,武火煮沸,轉小火煲一個半小時,下鹽調味飲用。

功效

祛斑美白,行氣活血。

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