蓮子紅棗豬尾巴湯

豬尾巴一支、紅棗七、八粒、乾蓮子2兩1、豬尾巴一支在滾水中燙一下去腥； 3、紅棗洗淨，乾蓮子浸泡2小時； 4、濾出湯汁，把紅棗、蓮子放入湯中小火煮半小時；

材料：

豬尾巴一支、紅棗七、八粒、乾蓮子2兩

做法：

1、豬尾巴一支在滾水中燙一下去腥；
2、熬豬尾巴湯：3公升水加蔥、姜、料酒少許，熬成約1.5公升的湯汁；
3、紅棗洗淨，乾蓮子浸泡2小時；
4、濾出湯汁，把紅棗、蓮子放入湯中小火煮半小時；
5、豬尾巴可鹵醬油蒜泥食用；
6、紅棗蓮子湯可甜、可鹹，加糖或加鹽自行調配。